Cortadora de Verduras

El cortador de verduras es un aparato muy útil en las cocinas profesionales ya que permiten cortar, pelar, rebanar, picar, triturar y realizar diversos cortes en frutas y verduras en pocos segundos y con muy poco esfuerzo, permitiendo ahorrar mucho tiempo.

La rapidez y eficiencia es muy importante en hostelería; poder realizar tareas laboriosas en poco tiempo puede ser clave a la hora de prestar un buen servicio. Es por ello que, un buen corta verduras puede resultar imprescindible en una cocina industrial.

El cortador de verduras profesional puede ser de diferentes tipos, pudiendo amoldarse a todo tipo de usos y presupuestos. Las máquinas de cortar verduras más comúnmente usadas son:

Cortador de verduras manual

El cortador de verduras manual están destinados a aquellas cocinas en las que su uso vaya a ser bajo/medio. Suelen ser bastante más ligeros que los eléctricos, pero no por ello menos eficiente ya que, a pesar de realizar la tarea manualmente, puede realizar su cometido con la suficiente rapidez para sacar una cocina de afluencia media-baja adelante.

Cortador de verduras eléctrico

Por otro lado, el cortador de verduras eléctrico puede ser un gran aliado en una cocina de gran afluencia. La gran ventaja competitiva de elegir una cortadora de verduras eléctrica frente a la manual es la rapidez y la capacidad de dar forma al corte de las verduras pudiendo; permite rebanar, rallar, cubetear, cortar en juliana, etc.