Hornos de convección

Si te estás preguntando ¿qué es un horno de convección o para qué sirve? Aquí, en HosteleríaBarata, resolveremos todas tus dudas. Este tipo de hornos han aumentado su popularidad y demanda en los últimos años, debido a la gran cantidad de recetas que puedes elaborar con un horno de convección.

Los hornos de convección están presentes en toda co...

Si te estás preguntando ¿qué es un horno de convección o para qué sirve? Aquí, en HosteleríaBarata, resolveremos todas tus dudas. Este tipo de hornos han aumentado su popularidad y demanda en los últimos años, debido a la gran cantidad de recetas que puedes elaborar con un horno de convección.

Los hornos de convección están presentes en toda cocina que se precie, pueden cocinar los alimentos de una forma mucho más homogénea y sana gracias a los ventiladores que impulsan el aire caliente a todos los elementos que se encuentren en su interior, suponiendo esto un calor uniforme en todos los rincones en el interior del horno.

Horno de convección industrial

Contamos con diferentes modelos de horno de convección industrial: con medidas estándar, horno 38 cm alto, horno de convección doble… Si no encuentras el tuyo pregúntanos sin compromiso.

Este tipo de hornos, de manera general, están destinados a un uso más industrial y profesional debido a su tamaño y a su gran velocidad de preparación de alimentos, pero nosotros contamos con diferentes medidas pudiendo adaptarnos a casi todos los espacios de la cocina.

El horno de convección industrial también es denominado horno con aire forzado, porque los ventiladores que tiene en su interior son de tal potencia que impulsarán el aire caliente uniformemente a todo el horno incluso cuando los alimentos estén congelados, se consigue forzar la dirección del aire caliente al alimento frío.

Horno de conveccion: ventajas y desventajas

La gran ventaja de un horno de convección es que se consideran el aliado perfecto para la cocina; ocupan muy poco espacio y pueden dorar, freír, descongelar, gratinar... Además, presentan la ventaja de que los alimentos se van a cocinar en su propio jugo, por lo que el sabor que vamos a conseguir no va a tener competidor.

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Hornos de convección Hay 14 productos.