Cocinas de Gas

Cocina de gas para Hostelería

Cocina de gas para cocinas profesionales con horno, de sobremesa, con pies y de diferentes tamaños son algunas de las cocinas industriales que forman parte de nuestro amplio catálogo.  No importa si te encuentras en un sitio con electricidad o no, con una cocina de gas siempre podrás realizar ricas comidas.

Ventajas de una cocina de gas

Una cocina de gas tiene múltiples ventajas para las empresas del sector de la hostelería:

1. Versátil: permite cocinar con ollas y sartenes de cualquier material
2. Fácil combinación con horno eléctrico
3. Ahorra en la factura de la luz
4. Menor consumo y mayor eficiencia con el medio ambiente
5. La comida se calienta de forma muy rápida.

Para cocinar en una cocina de gas, se pueden usar cualquier material ya sea barro, hierro fundido o aluminio. Además es una forma de cocinar más respetuosa para el medio ambiente que una vitrocerámica o que una placa de inducción, ya que solo emite 200 gramos de CO2 por cada kWh. También tiene la característica de calentar fácilmente los alimentos y controlar la temperatura a través de la llama proporcionando a los alimentos una cocción mucho más tradicional.

Funcionamiento de una cocina de gas

Este tipo de cocinas cuenta con fogones que tienen un inyector  que dejar que el gas salga por una cavidad donde se mezcla con el aire necesario para generar la combustión. Además la potencia de los fogones se regula modificando la cantidad de gas que sale mediante un mando que mueve la llave de paso del gas.

Contamos con cocinas con distintas combinaciones de fogones, para adaptar la cocina de gas a nuestras necesidades o preferencias. Los fogones son redondos y diferentes tamaños y se enciende con cerillas, encendedor o con un mecanismo eléctrico incorporado en la misma cocina.

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