¡Bienvenidos a un nuevo artículo de Hostelería Barata! Hoy vamos a hablar sobre los tipos de café en un bar. Visita nuestra web para conocer nuestro catálogo de maquinaria de hosteleria barata ¡sigue leyendo!
En España, más de 23 millones de personas consumen café diariamente, convirtiéndolo en un producto esencial en la hostelería y la restauración. Esta bebida, elaborada a partir de granos molidos y tostados, se presenta en una variedad de tipos y métodos de preparación. En este artículo, exploraremos los tipos de café más populares en España y las diversas formas de hacer esta bebida.
Variedades de café
Las que más consumimos en España son:
- Arábica: Originaria de América, esta variedad es altamente demandada en España debido a su alta calidad, aroma agradable y matices dulces en el sabor. Es esencial en establecimientos de hostelería para ofrecer café de calidad garantizada.
- Café Robusta: Proveniente de África, Brasil y Asia, este tipo de café se caracteriza por su sabor fuerte debido a su alta concentración de cafeína. Presenta un sabor amargo con toques ácidos.
- Café Torrefacto: Resultante de un proceso especial de tostado en el cual se añade azúcar a los granos, el café torrefacto es peculiar en España y se introdujo durante la Guerra Civil por razones económicas. Aunque su consumo ha disminuido, sigue siendo apreciado en ciertos contextos.
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Tipos de café en un bar
En función de la comunidad autónoma podemos encontrar diferentes tipos de café en un bar, sin embargo los más comunes son:
Café solo
El café solo, una de las preparaciones más célebres, también llamado café espresso debido a su origen italiano, se sirve en un pequeño vaso o taza que no debe superar los 80 ml. Con un sabor fuerte, intenso y amargo, se caracteriza por su distintivo aroma. Se aconseja utilizar la variedad Arábica para obtener los mejores resultados.
Café cortado
El cortado es un café espresso con la misma cantidad de leche agregada, aunque esto puede variar según el gusto. Servido en una pequeña taza.
Café con leche
Uno de los cafés más populares, con una tradicional proporción de un tercio de café y dos tercios de leche, con algo de espuma encima. Se presenta en una taza grande.
Café bombón
Entre los tipos de café en un bar encontramos el café bombón, más dulce, es un espresso con base de leche condensada, presentado en un vaso pequeño de cristal con dos capas visibles.
Café descafeinado
El café descafeinado, igual a su versión con cafeína pero sin esta, mantiene sus propiedades. Puede ser preparado con una máquina o en sobre.
Café con hielo
El café con hielo, servido en un vaso pequeño para café solo con hielo o un cortado con hielo, debe ser solicitado con claridad.
Carajillo
El carajillo combina espresso con licores como coñac o ron, servido en un pequeño vaso caliente o con hielo.
Esto ha sido todo sobre tipos de café en un bar ¡esperamos que os haya servido de ayuda! Si os ha gustado el artículo no dudéis en seguir leyendo nuestro blog, os recomendamos Medidas de un congelador vertical.