Horno eléctrico para 4 pizzas de 35cm

Información sobre Horno eléctrico para 4 pizzas de 35cm

- Horno para pizza.

- Fabricados en Italia.

- Construcción en acero inoxidable y bastidor en chapa barnizada.

- Temperatura máxima de 500ºC

- Panel de mandos electromecánico externo en lateral derecho.

- Puerta con cristal para visualización con apertura abatible.

- Superficie de cocción con material refractario de alta calidad.

- Aislamiento de lana de roca de alta densidad.

- Resistencias acorazadas.

- Regulación de temperatura suelo/techo independiente.

- Equipado con termómetro y luz interior.

Capacidades y características del horno eléctrico para 4 pizzas de 35cm

Horno eléctrico para hostelería con capacidad para 4 pizzas de 35cm de diámetro. Fabricado en Italia.

Es un horno económico, cuya instalación es extremadamente sencilla y apenas requiere mantenimiento.

Las pizzas se cocinan directamente sobre la base refractaria, por lo que no son necesarias bandejas de ningún tipo.

Detalles técnicos del horno eléctrico para 4 pizzas de 35cm

- Panel de control electromecánico situado en el lado derecho, muy fácil de usar.

- Puerta de cristal abatible que permite la visibilidad en el interior de la cámara.

- Equipado con termómetro y luz interior.

- Peso: 50kg

- Tensión: 230V o 400V, según modelo:

- La corriente monofásica  es suministrada por un único cable y la tensión no varía.

- La corriente trifásica alcanza los 400V tardan menos en coger la temperatura y por lo tanto consumen menos.

- Temperatura máxima: 500ºC. La alta temperatura que soporta ayuda a disolver los restos de suciedad, facilitando enormemente su limpieza, por lo que la piedra refractaria del horno sólo requiere una limpieza muy sencilla para seguir utilizándola en otros servicios.

- Tiempo de cocción: entre los 5 y 8 minutos aproximadamente, aunque todo depende del tamaño, de la calidad de la masa y del número de unidades que haya en su interior. No se trata de una regla general, pero es un rango a tener en cuenta a la hora de saber el tiempo de cocción de una pizza en un horno eléctrico.

- La temperatura del suelo o del techo puede regularse de forma independiente.

- La selección de la temperatura ideal de cocción dependerá exclusivamente de la experiencia del operador responsable.

En qué sectores se recomienda la compra del horno eléctrico para 4 pizzas de 35cm

La compra del horno eléctrico para 4 pizzas de 35cm se recomienda para negocios de restauración como bares, pizzerías, hamburgueserías, restaurantes, food trucks o quioscos de comida.

Un horno de pizza puede ser un aporte muy útil para todo negocio ya que permite la opción de ofertar este tipo de comida como complemento en la cocina.

Recomendaciones para el uso del horno eléctrico para 4 pizzas de 35cm

Este horno es muy fácil de usar, a diferencia de los hornos de leña o de gas, ya que no necesita estar pendiente del control del fuego, pues basta con ajustar la temperatura y listo.

Es una ventaja importante que el horno alcance los 500ºC, ya que a esta temperatura es capaz de auto limpiarse solo.

La capacidad que tiene de 4 pizzas de 35cm es ideal, ni poco ni mucho. Siempre hay tiempo de aumentar pero es mejor no quedarse corto.

Garantía del horno eléctrico para 4 pizzas de 35cm

Cuenta con una garantía de un año para las distintas piezas, pero si habría que excluir posibles desplazamientos y la mano de obra, así como el mal uso de los productos. Dentro de la garantía no se contemplan los gastos derivados del envío de las piezas.

Consejos de utilización del horno eléctrico para 4 pizzas de 35cm.

• Es importante precalentar el horno para que, al introducir la pizza, comience a cocinarse a la temperatura perfecta.
• En general, cuanto más caliente esté el horno, mejor será la pizza
• Abrir y cerrar el horno con demasiada frecuencia provoca cambios de temperatura en el interior del horno, por lo tanto es recomendable no abrir el horno antes de tiempo.
• Se recomienda que el operario encargado utilice guantes para evitar quemaduras.

Preguntas frecuentes sobre el horno eléctrico para 4 pizzas de 35cm

¿Son los hornos eléctricos más baratos que los hornos de gas?

Sí, los hornos eléctricos son bastante más baratos que los de gas o leña.

¿Cuáles son las ventajas de comprar un horno eléctrico para pizza?

Los hornos de pizza eléctricos son prácticos, sencillos de instalar, fáciles de usar, potentes y ofrecen una distribución del calor más uniforme que los hornos de gas.

¿Cómo se ha de limpiar un horno eléctrico para pizza?

Vamos a distinguir dos zonas para limpiar un horno eléctrico para 4 pizzas de 35cm:

La limpieza de la superficie refractaria debe hacerse cuando el horno está caliente. Una vez que el horno haya alcanzado una temperatura de unos 350ºC debemos apagarlo, abrir la puerta y limpiar la superficie con un cepillo de fibra vegetal con mango largo y de esta manera evitar el contacto con las partes calientes del horno.

La limpieza del exterior del horno debe realizarse cuando el horno esté frío. Se puede utilizar un paño húmedo con detergente neutro.

¿Se puede utilizar el horno para otras cocciones que no sean el horneado de pizzas?

Podemos utilizarlo para otros fines como podría ser para el gratinado en gastronomía.

¿Requieren instalación de extracción de humos los hornos eléctricos de pizzas?

Generalmente, los hornos de pizza eléctricos no necesitan salida de humos ni ventilación localizada (extracción). El horneado de pizza no produce una gran cantidad de vapor. No obstante es importante tener en cuenta que cada municipio establece sus propios criterios para conceder la licencia de actividad y que varían mucho de un municipio a otro, por lo que sería conveniente una consulta previa.

¿Cuál es el mejor lugar para colocar un horno de pizza eléctrico?

Lo ideal es ubicar el horno en un espacio ventilado para evitar la acumulación excesiva de calor.