Barbacoa a gas piedra volcánica 60cm

Ref.


Barbacoa a gas piedra volcánica con parrilla regulable a 3 alturas. 

  • Medidas: 600(An)x600(P)x332(Al)mm
  • Parrilla: 530x500mm
  • Potencia: 13,2kw
  • Incluye bolsa de piedra volcánica.

Parrilla pavonada o acero inoxidable, según modelo.

Más detalles

Producto actualmente sin stock

Información sobre la barbacoa a gas piedra volcánica 60 cm

- Barbacoa con piedra volcánica.

- Fabricado en España. Certificado CE.

- Construido en acero inoxidable acabado satinado de espesor 1,2mm.

- Quemadores tubulares de acero inoxidable de gran poder calorífico con termopar de seguridad.

- Grasera frontal de gran capacidad y fácilmente extraible fabricada en acero pavonado.

- Mandos de bakelita cromada de gran calidad con marcador de máximo/mínimo. 

- Toma de gas por la parte trasera que facilita la instalación en sitios donde el aprovechamiento del espacio es esencial.

* De serie se suministran para gas propano-butano y se proporcionan inyectores para cambios a gas natural.

Capacidades y características de la barbacoa a gas piedra volcánica 60cm

La barbacoa a gas de piedra volcánica 60cm es un aparato de cocina de uso profesional cuyo funcionamiento es como el de cualquier barbacoa de gas con la particularidad de que es la piedra la que transmite el calor a los alimentos evitando la llama de gas.

¿Cómo funciona la barbacoa a gas piedra volcánica 60cm?

Una vez que encendemos el gas, las piedras (que se colocan entre los quemadores y la parrilla) empezarán a calentarse y en cuestión de minutos ya podremos empezar a asar los alimentos en la parrilla.

Características:

La barbacoa a gas de piedra volcánica está fabricada en España con materiales de alta calidad. Certificado CE.

Fabricada en acero inoxidable satinado de 1,2 mm de grosor.

Parrilla acanalada que permite cocinar los alimentos sin temor a las llamas.

Bandeja de grasa delantera fácilmente extraíble, que ayuda a mantener limpia la barbacoa.

Quemadores tubulares de acero inoxidable de alto poder calorífico con termopar de seguridad.

Parrilla regulable a 3 alturas, muy útil para dar a los alimentos el punto deseado.

Mandos de baquelita cromado de gran calidad con marcador de máximo/mínimo.

Robustos pies regulables para equilibrarla.

Entrada de gas trasera para facilitar la instalación en lugares donde el aprovechamiento del espacio es esencial.>

Se suministra de serie preparada para gas propano-butano y se proporcionan inyectores para cambiar a gas natural.

Detalles técnicos de la barbacoa a gas de piedra volcánica 60cm

- Válvulas: 2

- Quemadores: 4

- Potencia: 14,4kw

- Superficie útil: 530(A)x500(F) mm

- Dimensiones: 600(A)x600(F)x260(H) mm

- Peso: 39kg

Accesorios incluidos:

- Parrilla acanalada 530 cm

- Bolsa de piedras 3Kg: 2

- Grasera 530cm: 1

- Espiga: 1

- Codo: 1

- Inyectores para cambio de gas: 1

- Patas: 1

Accesorios opcionales:

- Parrilla Pavonada Especial Pescado

- Parrilla Inoxidable Especial Pescado

- Mesa Acero Inoxidable

- Pinza Barbacoa

- Parrilla pescado inoxidable con pies

- Peto trasero y lateral.

En qué sectores se recomienda la compra de la barbacoa a gas de piedra volcánica 60cm

La barbacoa de piedra volcánica es cada vez más utilizada en hostelería para asar carne, pescado y verduras de forma rápida, limpia y sencilla.

Las barbacoas de gas con piedra volcánica nos permiten cocinar los alimentos, especialmente la carne, sin añadir aceite, cocinándolos con sus propios jugos y manteniendo una temperatura uniforme.

Recomendaciones para el uso de la barbacoa a gas de piedra volcánica 60cm.

El sabor de la parrilla está muy solicitado.

En un establecimiento donde se quiera servir carne a la brasa, la mejor elección es este tipo de barbacoa de piedra volcánica, fácil de limpiar, sin mantenimiento, sin los contratiempos del carbón vegetal, sin necesidad de una extracción independiente ni de una chimenea especial.

Al comprar una barbacoa, debemos asegurarnos de que los quemadores sean de buena calidad, ya que una mala combustión terminará aportando a la carne sabores aceitosos muy desagradables procedentes del gas.

Garantía de la barbacoa a gas piedra volcánica 60cm.

La barbacoa a gas de piedra volcánica 60cm tiene una garantía de un año en piezas desde la fecha de compra ante cualquier anomalía de fabricación. Quedan excluidos los componentes eléctricos, el desplazamiento y la mano de obra. La garantía no cubre los gastos derivados del envío de las piezas.

Son causa de extinción:

- Cualquier avería causada por el desgaste normal al paso del tiempo

- Averías causadas a una mala utilización de la barbacoa a gas de piedra volcánica 60cm o por hacer caso omiso del manual de instrucciones

Consejos de utilización de la barbacoa a gas de piedra volcánica 60cm

- La barbacoa debe instalarse en lugares suficientemente ventilados y bajo una campana de extracción.

- Las operaciones de instalación y mantenimiento siempre deberán ser realizadas por personal técnico cualificado. Hay que tener cuidado cuando se trabaja con gas.

- Si fuese necesario el cambio del tipo de gas, esta labor sólo podrá ser efectuada por un instalador autorizado.

- Los quemadores deben limpiarse con cierta regularidad, ya que la piedra volcánica genera polvo y, con el tiempo, puede obstruir la salida de los quemadores.

- Se recomienda rotar las piedras varias veces para aprovechar su uso y cambiarlas cuando sea necesario, ya que se desgastan con el uso.

- Es fundamental mantener la parrilla siempre limpia. Se puede emplear un cepillo de púas finas.

- Es muy importante asegurarse de tener suficiente gas para evitar quedarse sin él a mitad de una barbacoa.

Preguntas frecuentes sobre la barbacoa a gas de piedra volcánica.

¿Qué ventajas tiene cocinar en una barbacoa a gas de piedra volcánica?

La piedra volcánica distribuye el calor uniformemente por toda la superficie de la barbacoa, por lo que no hay riesgo de que los alimentos se cocinen demasiado o poco.

Alcanzan la temperatura de forma muy rápida.

Cocinar a la parrilla permite elaborar platos sanos, sin malos olores, nutritivos y bajos en calorías.

La piedra volcánica genera un fuego limpio que no ensucia y que mantiene todas las propiedades de los alimentos conservando todo su sabor.

¿Cómo funciona una barbacoa a gas de piedra volcánica?

El funcionamiento de una barbacoa de gas de piedra volcánica es muy sencillo, una vez encendemos la barbacoa las piedras se calentarán en pocos minutos y comenzarán a liberar lentamente el calor sobre los alimentos colocados en la parrilla permitiendo una cocción uniforme en toda la superficie.

¿Cuáles son las ventajas de utilizar piedras volcánicas?

- Se calientan rápida y uniformemente.

- Absorben la grasa de los alimentos colocados en las parrillas

- No producen cenizas ni desprenden demasiado humo.

- Son reutilizables.

- Son baratas.

¿Cuánto dura la piedra volcánica en una barbacoa a gas?

La duración de las piedras dependerá de la frecuencia con la que se preparen alimentos en la barbacoa. Sólo será necesario sustituirla cuando esté muy manchada y/o apenas tenga porosidad.

No obstante las piedras deben cambiarse cada uno o dos años aproximadamente si se mantienen adecuadamente.

¿Qué ventajas presenta la barbacoa de piedra volcánica con respecto a las de carbón?

Algunas de las ventajas que ofrece la barbacoa de piedra volcánica en comparación a las de carbón son las siguientes:

Las barbacoas de piedra volcánica tardan menos en calentarse que las de carbón, y nos ahorran el laborioso proceso de encender el carbón. Tampoco es necesaria una extracción independiente ni una chimenea especial (como en las barbacoas de carbón convencionales).

El sabor de los alimentos en una barbacoa de piedra volcánica es más limpio, ya que la llama no toca el producto y por lo tanto no hay riesgo de que se quemen durante su cocción.

Otra ventaja es que las piedras volcánicas se pueden utilizar varias veces, a diferencia del carbón, y si a esto le sumamos lo económicas que resultan, son una muy buena opción para ahorrar dinero.

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