Hostelería Frío

Con el estómago se come, pero con los ojos también. Por eso es muy importante saber cómo presentar un plato de entremeses para conquistar al comensal desde el primer momento… El sabor ya hará el resto.

Si por algo se caracteriza nuestro país es por su buena gastronomía, y su buena fama destaca tanto dentro como fuera de España. Todos conocemos nuestros platos estrella: la paella, el gazpacho, el jamón ibérico, la tortilla de patatas, entre muchos otros.

Requisitos que se enumeran dentro de la normativa de las campanas extractoras en cocinas industriales. Es necesario acudir a la norma UNE 100165:2004, donde se habla sobre la climatización, la extracción de humos y la ventilación de cocinas.